| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| ||||||||
| ||||||||
| |||||||
| الإبلاغ عن روابط لا تعمل أضغـط هنــا |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-03-2008, 01:33 PM
| ||||
| ||||
 حفظ الثوم بالفريزرمع الإحتفاظ بالطعم والرائحة هاى يا بنات قبلتنى مشكله امبارح فكرتنى بمعلومه كنت عارفاها من زمان بس منفزتهاش للاسف عرفت قيمتها بس امبارح كنت بقشر ثوم وطبعا احنا اخر السنه ولاقيت الثوم كله فاضى ومفرغ من جوه وطبعا كان دبلان ومش طازج افتكرت وانا بقشر معلومه مش عارفه فى ناس كتير بيعملوها ولا لا انا نفسى مكنتش بعملها بس ناويه اعملها فى الثوم الجديد ان شاء الله عارفه ازاى تحافظى عل الثوم طول السنه من غير ما يدبل ولا يفقد لونه او ريحته هقولك على الخطوات 1- قشرى كمية كبيرة من الثوم . 2- ضعى كمية منه في الكبة أو فرامة البصل وضيفى له حوالي 1ملعقة صغيرة ملح ( الملح يسهل الفرم ويجعله انعم وكمان بيحافظ عليه لمده اطول لانه يعتبر ماده حافظه ) 3- افرمى نصف فرمة ( بمعنى ليس ناعم ) ثم ضيفى نصف ملعقة صغيرة أخرى ملح , و2ملعقة كبيرة زيت ( الزيت بيخليه يحافظ على لونه وميتغيرش عشان نحفظه لمده طويله) . 4- وبعدين افرمى مرة أخرى حتى نصل به إلى الدرجة المفضلة لديكِ (ناعم –أو ناعم جدا ) حسب الرغبة . 5- هاتى علبة بلاستيك لها غطاء محكم وتكون نظيفه وجافة جداً . (ممكن تستخدمى علبة الحلاوة الفارغة ) وضعى فيها الثوم 6- ساوي السطح ثم ضعى عليه طبقة من الزيت بإرتفاع نصف سم تقريباً عشان يكون عازل ليه من الهوا ويمنع تغيير لونه او تاكسده وكمان بيساعد على حفظه من الجفاف ويفضل طرى. 7- وأحكمي غلق العلبة وضعيه في الفريزر . ممكن تستعملى علب مختلفة الاحجام .ويستخدم عند الحاجة ويعاد غلقة بإحكام وإعادته الى الفريزر . خدى بالك لازم تقفليه كويس جدا عشان ريحته .. ميخليش الفريزر ريحته ثوم ويأثر على باقى الاكل والفاكهه الى مخزناها فى الفريزر 8-نكررنفس الخطوات في باقي الثوم حتي إنتهاء الكمية . وبالطريقه دى ممكن تخزنى كميه ثوم تكفيكى لمده ويله ممكن يتخزن لاكتر من ست شهور بس خدى بالك خلى عندك برده كميه ثوم مخزنه بالطريقه التقليديه بتاعتنا من غير تقشير او حفظ فى الفريزر عشان لا قدر الله لو فشلتى فى عمليه الحفظ دى او لو الثوم باظ منك او حتى خلص يكون عندك بديل ممكن تجربى اول مره فى كميه محدوده وشوفى نتيجتها لو عجبتك خزنى كميه اكبر المره الجايه باذن الله اه نسيت اقولكم كمان لما تطلعى الثوم استخدميه وبعدين تدخليه بسرعه الفريزه متخليهوش يفقد الثلج بتاعه وبعدين تجمديه تانى لان كده ممكن يبوظ منك بسرعه يارب اكون قدرت افيدكم  |
| رعاة رسميين |
|
04-13-2008, 09:34 PM
| رقم المشاركة : [5 (permalink)] |
| مشرفة الفسم الادبى   |  الخضار سهل زى البسله والفاصوليا والباميه سهل تخزينهم علشان يكونوا موجودين ف التلاجه طول السنه اغلى مايه ف حله وبعدين حطى فيها البسله او الفاصوليا او الباميه لمده 3 دقايق بس وبعدين طلعيها وصفيها وعبيها ف كياس بلاستيك واقفليها كويس كده ضمنتى تكون عندك طول السنه بالنسبه للقلقاس د يتغسل ويتقطع عادى مكعبات وبعدين كل كيلو يتعصر عليه من 2- 3 لمونات ويتعبى ف كياس بلاستيك برده ويتحط ف الفريزر واى خدمه |
| | |
| |
|
04-21-2008, 03:16 PM
| رقم المشاركة : [6 (permalink)] |
| عضو مميز  | مرسى يا بوب منور التوبيك ويارب تكون اندش فادتك مرسى ليكى يا اندش معلش تعبتك معايا يا جميل وانا اسفه على التاخير لكن بجد كنت مشغوله الفتره الى فاتت جدا بالننسبه للفاكهكه يا بوب زى الفراوله والجوافه بتتغسل كويس وتنضف وتتشال الاجزاء الى مش كويسه فيها لى بتبقى فوق وتحت بتوع الجوافه والطربوش الاخضر بتاع الفراله بعدها بتتحط الفراوله سليمه فى اكياس وتتقفل وتتحط فى الفريزر حاول ميكونش فى الاكاس هوا لان الهوا بيعمل على سرعه فساد الاكل فرغه كويس اوى من الهوا قبل ما تقفله بالنسبه للجوافه بتتقطع مكعبات ويتعصر عليها نص لمونه وتعبا فى الاكياس بنفس الطريقه المون عشان لونها ميغيرش بالنسبه للمانجو فى طريقتين لحفظها اول وحده بتتغسل وتتحفظ كامله فى الفريزر بقشرها ولما تتطلع بتتقشر وهى جامده بيبقى تقشيرها سهل جدااا وبتبقى كانها لسه جايه النهارده من لسوق وممكن تتحفظ لسنه كامله او اكتر الطريقه التانيه تتقشر وتتقطع وتتحفظ فى اكياس وبتضع سكر معاها لحفظها لفتره اطول وبتطلع من الكيس للاستخدام على طول من غير لا تقشير ولا غيره بصراحه الطريقتين اسهل من بعض واحلى من بعض ملحوظه بقى اى فاكهه بتتخزن بتدبل ومبتنفعش للاكل كده لازم تتعمل عصير بس بتبقى جميله جدا فى العصير كانها طازجه بجد لو عايز تسال عن طريقه تخزين نوع معين او شئ معين اهلا بيك يا جميل وتنورنا |
| | |
|
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
